Voed jouw gelukshormoon met dit heerlijke brood!

Serotonine wordt ook wel het gelukshormoon genoemd. Het is belangrijk dat je lijf voldoende serotonine aanmaakt. Maar welke invloed heb jij daar zelf op?

Door het eten van bepaalde voedingsmiddelen in combinatie met bepaalde voedingsstoffen kun jij dit in jouw lijf aanvullen. Je lichaam kan uit o.a. banaan, chocolade, kikkererwten, pompoenpitten, zonnebloempitten en bruine rijst eiwitten halen, die worden afgebroken als aminozuren.

Uit het aminozuur tryptofaan wordt vervolgens na een bepaald proces het stofje serotonine aangemaakt. Voedingsstoffen die hierbij nodig zijn, zijn foliumzuur, calcium, magnesiumvitamine D en eiwitten.

Met dit heerlijke bananenbrood maak je het gelukshormoon Serotonine aan. Dus gauw bakken, heerlijk smullen en laat de dag maar beginnen!

Recept

Ingrediënten 2 personen

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 150 gr kikkererwtenmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el honing of 6 dadels zonder pit
  • 1 el rauwe cacao
  • 40 gr pompoenpitten
  • 50 gr sultana rozijnen
  • snufje zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer met een staafmixer de bananen en eieren tot een glade massa.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix het geheel goed met een lepel.
Pak een bakblik met daarin bakpapier en doe het mengsel erin.
Zet het bakblik in de voorverwarmde oven en bak deze in ca. 45-50 min
op 180 graden gaar.

Geniet van je geluk!