Proteïne Açai Bowl by Remko the Healthy Chef

Açai (Açaí, spreek uit als ‘assa-iee’) is een paars besje vol antioxidanten en vitamines dat enkel groeit aan palmbomen langs de oevers van de Amazone. Dankzij het hoge gehalte aan voedingsstoffen met een overvloed aan vitamines en mineralen is de açaibes een echte superfood. Probeer onderstaand recept voor een smaakvolle sensatie in je mond!Meestal denk je bij een smoothie aan een koude shake maar wist je dat je ook heerlijke warme smoothies kunt maken? Zeker nu het kouder is, gaat zo’n warme smoothie er zeker wel in!

Hier delen we twee receptjes van warme smoothies. Een smoothie op basis van koffie en één op basis van groene thee, mmmmm laat je verrassen!

Recept

Ingrediënten 2 personen

  • 100 gr bevroren açai
  • 2 bevroren rijpe bananen in stukjes uit de vriezer
  • 300 ml kokosnoot drink
  • 4 medjoul dadels
  • 2 scoops Proteïne Shake
  • Topping: plakjes banaan, blauw bessen, granola

Bericht

Haal 10 minuten van te voren de bevroren açai en de bananen uit de vriezer. Na de 10 minuten doe je alle ingrediënten en de ontpitte dadels in de blender (of staafmixer). Blend totdat het dik en romig is. Als het te dik is, kun je er nog een scheutje kokosmelk bij doen. Let op het moet een soort softijs achtige substantie worden. Schenk het geheel in een kom en doe de toppings erover heen. Eet smakelijk! (alternatief açai: smoothie fruit bij Jumbo)